Resep Mochi Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner —Kamis, 7 Oct 2021 22:09
    Bagikan  
Resep Mochi Jepang yang Mudah Dibuat di Rumah
Image/Pinterest

DEPOSTLOMBOK

Mochi adalah kue khas Jepang terbuat dari beras ketan, ditumbuk sehingga lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di Jepang, kue ini sering dibuat dan dimakan pada saat perayaan tradisional 

Namun di Indonesia Mochi juga menjadi makanan khas khususnya kota sukabumi, Bahan-bahan untuk membuat kue mochi mudah untuk didapatkan. Mochi memerlukan bahan dasar untuk proses pembuatannya, yaitu tepung ketan yang dibentuk bulat dan berisi adonan kacang


Rasa Kue Mochi sangat khas dengan rasa yang lembut namun tidak lengket dan kenyal banyak disukai banyak orang dan sering dijadikan oleh-oleh kala bepergian.

Namun bentuk mochi yang biasanya bentuk bulat dengan riasan tepung atau gula halus, kini ada varian lain yaitu kue mochi yang digulung lalu dipotong-potong menjadi bentuk yang cantic, berikut ini resep cara membuat kue mochi gulung sederhan bisa  untuk menjadi bisnis rumahan.

Bahan-bahan

 12 potong

100 gram tepung ketan

30 gram terigu serbaguna

10 gram tepung tapioka

80 gram gula pasir

150 ml air

Pasta makanan utk pewarna

1 sdm tepung ketan sangrai

Baca juga: 5 Film Korea yang Wajib di Tonton

Baca juga: Drama Korea The Lovers Of Red Sky Episode 10 Sub Indo, Cheon Ki Bahagia Sementara

Baca juga: Solskjaer dan Koeman Naik - Turun Tensi


Langkah

Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan serbet. Campur semua tepung dan gula pasir, aduk rata

Lalu masukkan air, aduk dengan whisk sampai tercampur rata, tidak bergerindil


Tuang ke dalam yang sudah diolesi minyak sayur sebelumnya

Kukus dg api kecil-sedang selama 15 menit

Setelah matang, segera angkat dan olesi permukaannya dengan pasta makanan. Jika menginginkan 3 warna, jadi adonan oles 3 pasta makanan yang berbeda Diamkan 10 menit supaya warna mengering

Selipkan spatula di pinggirannya, jalankan hingga pinggiran mochi terlepas dari loyang. Lalu segera gulung mochi

Siapkan alas berupa plastik atau kertas baking, taburi dg tepung ketan sangrai. Letakkan gulungan mochi di atas alas sehingga permukaannya tertutup tepung ketan, kuas kelebihan tepung di atasnya.

Siapkan pisau yg dioles minyak, potong-potong mochi, mochi bisa langsung disajikan atau ditaburi lagi bagian atasnya dengan wijen sesuai selera/ rs


Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait