Resep Makanan Sambal Beberuk Terong Lezat dan Segar

Kuliner —Kamis, 23 Sep 2021 09:16
    Bagikan  
Resep Makanan Sambal Beberuk Terong Lezat dan Segar
Image/Pinterest

DEPOSTLOMBOK

Menentukan menu makanan yang lezat memang terkadang sedikit membingungkan. Agar kita tidak bingung dalam memilih menu makanan tiap harinya, alangkah baiknya kita mencoba membuat makanan khas daerah yang ada di Indonesia. Salah satu daerah yang memiliki berbagai jenis makanan yaitu daerah Mandalika.

Mandalika terkenal dengan sambal beberuk terung yang terbuat dari lalapan dipotong-potong kemudian dicampur sambal uleg. Biasanya sambal ini menjadi pendamping ayam taliwang. Berikut cara membuat sambal beberuk khas Mandalika ala DEPOSTLOMBOK:


Bahan-Bahan:

- 2 buah tomat

- 2 sdm minyak goreng

- 2 buah jeruk limau

- 4 buah terung ungu bulat

- 20 batang kacang panjang (potong 2 cm)


Baca juga: Hati-Hati! Kegiatan di Malam Hari Ini Bisa Mengundang Makhlus Halus

Baca juga: Ikatan Cinta Malam Ini, Misteri di Masa Lalu Harawan Akan Terungkap?

Baca juga: Salahkah bila Mo Salah Meminta Kenaikan “Bisyarah”?


Bahan Halus:

- 2 siung bawang putih

- 3 buah cabai rawit

- 5 buah bawang merah

- 4 buah cabai merah keriting

- 2 cm kencur

- 2 sdt terasi bakar

- 2 sdt guka pasir

- 1 sdt garam


Cara Membuat:

1. Masukkan bahan halus ke dalam blender

2. Cuci kacang panjang, terong dan tomat hingga bersih

3. Iris terong, kacang panjang dan tomat lalu sisihkan

4. Masukkan minyak lalu tumis sambal hingga matang

5. Masukkan kacang panjang, terong dan tomat kedalam sambal yang sudah di tumis, lalu aduk-aduk hingga merata.

6. Sambal beberuk terung siap dinikmati (NL)

Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait