LOMBOK, DEPOSTLOMBOK
Iga Sapi merupakan bagian daging sapi yang memilki rasa dengan khas yang lezat dan daging yang sedikit namun lebih enak dari pada daging yang lainya.
Iga bisa dimasak dengan beberapa masakan seperti sup, di bakar, di gulai, salah satu yang menjadi favorit kebanyakan orang adalah dengana cara di sup dengan menambahg=kan beberapa sayuran sehat seperti wortel, kentang, kembang kol dan daun bawang.
Iga yang akan di masak dengan air mendidih ini menghasilkan kual kaldu yang gurih dan berorama lezat, cocok untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga di rumah.
Direstoran bahkan banyak yang menyajikan masakan yang satu ini hingga menjai menu favorit beberapa orang, namun kamu bisa membuatnya sendiri loh di rumah.
Berikut ini resep yang akan kami berikan cara memasak sup Iga Sapi kembang Kol gurih dan lezat.
Bahan :
Iga Sapi - 1 kg
Kmebang Kol 1 Bonggol
Bawang merah, iris - 9 siung
Bawang putih, iris - 5 siung
Bawang bombay, iris - 1 buah
Lengkuas - 2 ruas
Jahe - 1 ruas
Daun salam - 4 lembar
Kayu manis - 4 cm
Pekak / bungaw lawang - 5 buah
Kapulaga - 10 buah
Pala, digeprek - 2 buah
Garam - 2 sdt
Gula - 1/2 sdt
Baca juga: 5 Tempat Bersejarah di Indonesia yang Wajib Anda Ketahui
Baca juga: How to Make Spicy Kecombrang Sambal, Food Recipes
Baca juga: Lukaku Siap Melukai Siapa pun
Merica - 1/2 sdt
Penyedap - 1 sdt
BAHAN PELENGKAP:
Tomat, iris dadu besar - Secukupnya
Daun bawang atau seledri - Secukupnya
Bawang goreng - Secukupnya
Sambel - Secukupnya
Masak air banyak dalam panci, kemudian rebus iga sapi hingga mendidih beberapa saat. Buang rebusan airnya. Tambahkan air kemudian rebus kembali. Sisihkan sembari merebus
Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan jahe & lengkuas, tumis sebentar kembali.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi. Aduk hingga merata.
Masukan sayuran dan Masukkan sisa bumbu: daun salam, kayu manis, pekak, kapulaga, dan pala. Aduk./rs
Masukkan garam, gula, merica, dan penyedap. Aduk Masak hingga daging iganya empuk. Sesuaikan rasanya.
Angkat dan sajikan bersama bahan-bahan pelengkapnya.
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Rabu 18 Agustus 2021, Gemini Terlalu Berhemat, Libra Mulai Move On
Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Tumis Buncis Udang Saus Tiram yang enak
