LOMBOK, DEPOSTLOMBOK
Tom Yam merupakan sup dengan kuah asam pedas yang sangat sesuai untuk lidah orang Indonesia. Sup ini biasanya berisi seafood, udang, cumi, dan kerang.
Makanan ini juga sangat terkenal di Thailand dengan kuahnya menggunakan bahan rempah-rempah seperti kaldu, daun jeruk, lengkuas, perasaan jeruk nipis, saus ikan, batang serai, dan cabai.
Berikut resep tom yam makanan khas Thailand enak dan lezat.
Siapkan Bahan :
- Kaldu udang
- Santan
- 2 sdt minyak cabai
- 1 cabe merah besar (haluskan)
- 1 siung bawang putih, (memarkan)
- Siapkan Bahan Kaldu :
- 3 batang serai (memarkan)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 4 lengkuas, (memarkan)
- 3 lembar daun jeruk
- 4 sdm kecap ikan
- ½ sdt garam halus
Baca juga: Resep Minuman, Cara Membuat Wedang Jahe
Baca juga: Sejarah Penggunaan Masker, Sebuah Benda yang Menjadi Kebutuhan Masyarakat
Bahan Isi Tom Yam :
- 300 gram udang ukuran besar (hilangkan kepalanya)
- 100 gram jamur merang
- 8 buah rawit
- 5 sendok makan air jeruk nipis
- 5 lembar daun jeruk
- 4 batang serai, ambil putihnya dan di potong
- 10 lembar daun ketumbar, iris halus
Cara Memasak :
- Didihkan kaldu udang, masukan serai, bawang putih, jahe, lengkuas, dan bumbu kaldunya. Setelah semua bahan masuk kemudian rebus hingga mendidih.
- Panaskan kembali kaldu udang, santan biarkan mendidih, kemudian masukan udang, cabai rawit utuh, cabe yang dihaluskan, jamur dan serai. Tuang jeruk nipis dan daun ketumbar.
Baca juga: 5 Jenis Makanan yang Ada Sejak Zaman Penjajahan
Baca juga: Ramalan Zodiak Hari Ini Minggu 15 Agustus 2021, Aries sedikit Stress
