Pelecing Kangkung, Kuliner Sederhana Khas Lombok penggoyang Lidah

Kuliner —Senin, 19 Jul 2021 13:20
    Bagikan  
Pelecing Kangkung, Kuliner Sederhana Khas Lombok penggoyang Lidah
image/pinterest

LOMBOK ,DEPOSTLOMBOK.


Kangkung adalah sejenis sayuran yang sangat mudah di temukan di berbagai daerah di Indonesia tidak terkecuali di lombok.
Biasanya di masak dengan hanya di tumis atau di rebus saja, namun di lombok kangkung menjadi salah satu makanan khas, tekstur kangkung lombok yang agak besar dan rasanya yang berbeda dengan daerah lain nya membuat sensai luar biasa saat dijadikan pelecing.
Pelecing bisa anda nikmati di sebagian besar rumah makan di Pulau Lombok tapi untuk wilayah kota Mataram anda bisa mencoba pelecing di Jalan Majapahit,
Rasa pelecing di sana sangat nikmat dengan sensasi pedas yang sulit anda lupakan dan akan sangat nikmat bila dimakan dengan nasi, juga cocok sekali untuk jadi salah satu referensi menu makan siang anda .
Buat anda yang ingin mencoba membuatnya dirumah berikut ini resep dari pelecing kangkung khas lombok.
Siapkan bahan untuk membuat pelecing kangkung:
1 ikat kangkung, siangi dan cuci bersih
2 sdm kacang goreng

BACA JUGA: Asal Usul Pulau Lombok Menjadi Pulau Seribu Masjid
Bahan sambal plecing:
4 cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
1 buah tomat
1 buah jeruk limau
garam dan gula secukupnya.
Cara membuat plecing kangkung:
1. Rebus kangkung dengan sedikit garam. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek kasar bahan sambal dan beri sedikit air dan kucuri dengan jeruk limau.
3. Sajikan di atas kangkung rebus dan tuangi sambal plecing serta taburi dengan kacang goreng.
Selamat menikmati.

Editor: Rere
    Bagikan  

Berita Terkait